Kiedy robisz gofry od podstaw, musisz upewnić się, że wszystkie składniki są gotowe do pracy, zanim zaczniesz robić ciasto. Zanim zaczniesz mieszać, będziesz miał około pięciu minut na przygotowanie gofrownicy i umieszczenie ciasta w wyznaczonym do tego miejscu. Do najczęstszych składników używanych w klasycznym przepisie na gofry zalicza się: masło, mąka, jajka, mleko, sól, cukier, proszek do pieczenia, ekstrakt waniliowy i drożdże.
Jak zrobić gofry?
Po pierwsze, wyjmij gofrownicę z szafki i rozgrzej ją do pożądanej temperatury. W czasie, gdy gofrownica się rozgrzewa, oddziel jajka i pozwól żółtkom odpocząć, podczas gdy Ty będziesz ubijać białka. Dodaj szczyptę soli do białek, aby ułatwić ich ubijanie. W osobnej misce wymieszaj masło z cukrem, a następnie dodaj żółtka, mleko i ekstrakt waniliowy. Następnie wmieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól, aż ciasto będzie gładkie. Po dodaniu ciasta do gofrownicy pozwól gofrom piec się do momentu, aż osiągną pożądaną przez Ciebie temperaturę. Gdy gofry będą gotowe, podaj je z wybranymi dodatkami, takimi jak świeże owoce, syrop klonowy, cukier puder lub bita śmietana.
Porady dotyczące gofrownicy – Praktyka czyni mistrza
Najlepszym sposobem, aby nauczyć się robić wspaniałe gofry jest praktyka. Nie ma tu ścisłej nauki, więc nie krępuj się eksperymentować z różnymi składnikami i dodatkami, aby znaleźć to, co najbardziej Ci odpowiada. Poznaj swoją gofrownicę. Zanim zaczniesz robić gofry, obejrzyj swoją gofrownicę, aby zorientować się, ile ciasta możesz w niej umieścić. Pozwól gofrownicy ostygnąć pomiędzy kolejnymi użyciami. Pozostawienie gofrownicy włączonej przez cały czas pieczenia gofrów może spowodować nierównomierne pieczenie i przypalenie ciasta. Upewnij się, że wyłączasz ją, jeśli jej nie używasz. Użyj miarki lub wlewaj ciasto do gofrownicy chochlą, aby mieć pewność, że gofry upieką się równomiernie. Zachowaj ostrożność podczas wyjmowania gofrów z urządzenia. Pozwól gofrowi ostygnąć przez kilka sekund, zanim podniesiesz pokrywę. Jeśli spróbujesz je wyjąć, gdy są jeszcze ciepłe, będzie bardziej prawdopodobne, że się połamią lub rozerwą.
Dodaj świeże owoce
Spróbuj dodać do swoich gofrów świeże truskawki, borówki lub plasterki banana, aby w prosty sposób dodać trochę dodatkowych witamin i słodyczy.
Czekolada i gofry to klasyczne połączenie, ale można je łatwo zmodyfikować za pomocą kilku dodatkowych kroków. Roztop czekoladę, albo w kąpieli wodnej, albo w mikrofalówce, a następnie użyj łyżki, aby polać nią gofry.
Gofry to świetny sposób na wykorzystanie resztek warzyw i ziół z ogrodu. Dodaj świeże lub suszone zioła, ser lub warzywa do przepisu na gofry, aby uzyskać smaczną, odmienioną wersję klasycznego śniadania.
Czy mogę zrobić gofry bez gofrownicy?
Tak, możesz. Chociaż nie uzyskasz charakterystycznego wyglądu gofra, nadal możesz zrobić pyszne gofry, wylewając ciasto na gorącą patelnię i pozwalając mu się smażyć aż do uzyskania złotego koloru.